＊"♡。o ♡o ♡ 追求幸福 1+1+1 = ∞ 公式.. ＊~

  

自從我們帶麻糬去逛夜市買了第一次地瓜球之後..

每次去逛夜市麻糬都會說要吃地瓜球~~

重點是我們自己也很愛吃...XD

我們自己吃的當然沒有關係..

但給小孩吃的就會擔心.外面賣的不知道油乾不乾淨..有沒有亂加東西

所以某一天豪小呆心血來潮就在研究怎麼做地瓜球..

我只能說廚藝這方面..豪小呆真的比我有天份啊...也有興趣啊

印像中他之前也做過蚵仔煎...@@

 

不過豪小呆也不是一次就成功

上次做出來很像地瓜餅..>"<

不過這次做出來的地瓜球真的跟外面賣的一樣好吃耶..

然後得到大家在FB上的誇獎後~~豪小呆屁股都快翹到天上去了..

有朋友請我們分享做法~

豪小呆隔天就特地跑去買地瓜回來做給我拍...是有沒有這麼積極...@@

 

DIY 手工地瓜球 (自己硬加手工2個字~~感覺什麼東西加個手工好像就變很厲害)

也真的是手工沒錯啊!!@@

準備物品：地瓜，太白粉或木薯粉，糖，油

 

 DIY地瓜球做法

＊把地瓜削皮切塊

＊放入電鍋蒸熟

 

 ＊將蒸熟的地瓜片壓成泥

＊先趁熱加入砂糖少許 (甜度自己斟酌,依個人喜好) 攪拌均勻（趁熱加糖攪拌糖才容易融解）

＊再加入太白粉或木薯粉（份量約地瓜的一份1/4) 攪拌均勻

＊然後搓成麵團 (如果無法成型可能是粉加的不夠~可以適度的再加入粉唷)

＊搓成長條後再分切成約3公分左右大小

      

  ＊然後再搓成圓型..(這時候也是親子互動的好時機~可以請小朋友幫忙搓圓)

 

雖然麻糬搓的機乎都不能吃~~可是她玩的很開心...

＊先放冷油~開小火~將搓揉好的地瓜球放下鍋..然後就可以暫時不用理它了...

 

＊大約7~10分鐘後..等地瓜球浮起來~油冒泡泡的時候~轉中火稍微晃動一下..使地瓜球不會黏在一起~~

＊用有洞的杓子開始壓地瓜球~讓地瓜球膨脹變大(這樣壓可以逼出油份讓地瓜球呈現空心狀)

 

＊壓完地瓜球就會變很漂亮唷~~

＊起鍋前再轉大火將油逼出來就完成了唷！！

       

 將～將～～美味的地瓜球完成了唷！！

真的跟外面一樣好吃耶～～

而且買一顆地瓜大概１０元左右可以做外面夜市賣的１００元地瓜球的量～

最重要的是自己做的知道加了什麼東西～油也新鮮

吃的開心又安心啊！！

麻糬吃的好開心呢～～